Magasé BdN

Descripción

Magasé BdN es un rosado o mas bien un vino blanco de uva tinta. Syrah fermentada y criada en barrica de roble francés, son las berries de Doñana en una botella de vino poco convencional. La corona norte de Doñana, el limite entre el aprovechamiento humano y la conservación natural nos ofrece un vino especial una vinificación arriesgada que resultó ser una autentica explosión del sabor de los frutos de la zona.

Ficha técnica

Tipo
Rosado

Grado

13º

Variedad

100% Syrah

Producción

250 botellas

Añada

2023

Cata

Vista
Cebolla

Boca

Berries en primera opción con toques a pimiento amarillo.

Nariz

Muy aromático

Temp. de servicio

9º y 12º

Maridaje

Cocina exótica y especiada, quesos y charcutería

Viñedo y elaboración

Paraje del viñedo
Ballestares, Almonte

Descripción

Viña en espaldera ubicado a 150m de altitud

Edad

Cepas de 25 años de media

Rendimiento

10.000 kg de uva por hectárea.

Cosecha

Vendimia manual a mediados de agosto, vendimia pasada para la madurez de la uva.

Vinificación

Uvas seleccionadas, despalilladas y prensada en husillo vertical. Fermentación con levaduras autóctonas a baja temperatura en barrica de roble francés

Clima

Clima mediterráneo continental con influencias atlánticas. El año 2023 se caracteriza por una extrema sequía, altas temperaturas y ausencia de precipitaciones.

Envejecimiento

Crianza en barrica de roble francés durante seis meses y un año en botella.

Ir al contenido