Vetalarena
Descripción
Vetalarena es una expresión pura y honesta de la Listán del Condado, uva autóctona de Huelva, esencia en el viñedo que hace de los parajes al norte de Doñana el cultivo esencial para la convivencia con el parque natural.
En el corazón arenoso de Doñana, donde la marisma se rinde al sol y la tierra respira con el ritmo de las estaciones, se alza una franja de arena antigua: la Veta de la Arena. Un brazo de tierra elevada, seca y sabia, que durante siglos ha ofrecido refugio al bosque, al viento y a la vida.
Fermentado lentamente y criado en reposo, sin artificios, guarda en su interior la claridad de la fruta, la energía de la arena viva y la memoria vegetal de ese paraje escondido. Es un vino de veta: sólido y sereno, austero y luminoso, como la línea de bosque que emerge entre el agua y el cielo.
Ficha técnica
Tipo |
Blanco |
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Grado |
13º |
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Variedad |
100% Listán del Condado |
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Producción |
550 botellas |
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Añada |
2024 |
Cata
Vista |
Amarillo pajizoo |
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Boca |
Seco, de acidez viva y bien integrada, con textura sedosa gracias a la crianza sobre lías. Paso ágil, con retrogusto persistente a fruta fresca y un toque mineral que le aporta elegancia y tipicidad. Final ligeramente amargo y refrescante. |
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Nariz |
Aromas limpios e intensos: fruta blanca fresca (pera, manzana), cítricos suaves (lima, pomelo) y notas de flor blanca. Al agitar, aparecen matices de hinojo, piel de almendra y un leve fondo salino que recuerda al entorno arenoso de Vetalarena. |
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Temp. de servicio |
9º y 12º |
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Maridaje |
Pescados blancos, arroces marinos, mariscos o verduras a la brasa. |
Viñedo y elaboración
Paraje del viñedo |
Paternina, Chucena |
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Nombre |
Finca Campos |
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Descripción |
Viña en espaldera ubicado a 100m de altitud |
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Edad |
Cepas de 25 años de media |
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Rendimiento |
1.000 kg de uva por hectárea. |
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Cosecha |
Vendimia manual a principios de septiembre. |
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Vinificación |
Uvas seleccionadas, despalilladas y prensada en husillo vertical. Fermentación con levaduras autóctonas a baja temperatura en acero inoxidable. |
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Clima |
Clima mediterráneo continental con influencias atlánticas. |
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Envejecimiento |
N/A |
